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        牡丹籽油的营养成份及食用方法

        作者:刘卫来源:瑞璞牡丹 浏览次数: 日期:2015年10月9日 08:24

          牡丹籽油是以牡丹籽仁为原料,经压榨、脱色、脱臭等工艺制成,呈金黄色透明油状液体。牡丹籽油是纯天然绿色食用油,含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等多种极其重要的生物活性物质,同时还含有多种不饱和脂肪酸,多种必需氨基酸,各种维生素矿物质。其中:α—亚麻酸(—3脂肪酸)、亚油酸、油酸、总不饱和脂肪酸达到了92.42%,a-亚麻酸达40%以上,其中ω-3和ω-6的比例为1:4,符合人体黄金摄入比例,此外还有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物,营养全面而丰富。

          凉拌:调凉拌菜,水果色拉,蔬菜色拉可以倒入几滴牡丹花籽油,使味道更好,营养更丰富。

          煮饭:煮饭时倒入几滴牡丹花籽油,可使米饭更香,粒粒饱满,营养丰富。喝牛奶,豆浆粥类都可以倒入几滴牡丹花籽油,使营养更全面。

          焙烘:牡丹花籽油用于焙烘面包和甜点,远比奶油的味道好,可广泛用于面包及任何甜品。

          做酱料和调味品:烹饪前用牡丹籽油腌制食材,可充分调出食材的味道,同时保持酱料的色泽,让食物更香,更滑,更醇厚。

          还可以平衡酸度较高的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。

          牡丹花籽油极易被吸收,是天然的护理佳品,被称为“可以吃的护肤品”,可用作润泽肌肤,护理秀发,滴滴绽放美丽之味。

        所属类别: 专家讲座

        该资讯的关键词为:油用牡丹  牡丹籽