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        牡丹籽油成分及营养价值相关介绍

        浏览次数: 日期:2016年9月18日 09:01
            经权威部门检测,牡丹籽提取的植物油不仅无毒,而且营养丰富和全面,富含十八种氨基酸,尤其难得可贵的是,牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸达92%以上,其中人体必需的α-亚麻酸高达42%,油酸亚油酸比例平衡,维生素E、维生素F及微量元素含量丰富,是极其珍贵的木本植物食用油,牡丹籽油已于2011年3月29日被国家卫生部批准为新资源食品。α-亚麻酸对人体重要作用主要体现在以下几个方面:
         
            ①.α-亚麻酸(属n-3脂肪酸)是人体必需脂肪酸,人体本身不能合成只能从外界食物中摄取,而目前我国家庭常用的大豆油、花生油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油等油类中所含α-亚麻酸极少。其中花生油含量为0.4%,玉米油含量为0.6%,芝麻油为0.8%,大豆油稍高也只有6.7%,名贵的橄榄油也只有0.3%。平常吃的蔬菜里,亚麻酸含量相当低。因此我国膳食普遍缺乏α-亚麻酸,日摄入量平均为0.4克,远远不足世界卫生组织推荐量每人每日1克的一半。
         
            ②.α-亚麻酸是一种特别重要的脂肪酸,它的缺乏会对人体导致一系列严重后果。科学家经过长期的研究发现人类大脑60%是由脂肪组成的,这些脂肪中至少30%是n-3脂肪酸(主要成分是亚麻酸),n-3脂肪酸的代谢物DHA和EPA与人体许多生命现象有关,对人体健康有重要作用,它的缺乏会导致多种疾病的发生和身体机能的下降。
         
            ③.营养学家将α-亚麻酸称为“血液营养素”和“植物脑黄金”。它在预防心脑血管病、降血脂、降血压、防癌抗癌、抗过敏、抗炎症、抑制并发症、抗衰老、保护视力、增强智力等方面的生理功效为国防医学界、营养学界所公认。美国专家简·卡珀认为α-亚麻酸可以延缓衰老、预防老年痴呆、增强记忆力和注意力;英国专家发现α-亚麻酸可以使肿瘤缩小;日本专家研究发现α-亚麻酸可以提高青少年智力水平。
         
            正因为α-亚麻酸的重要作用,所以它的补充对我国人民甚至人类的重大贡献。如维持胎儿正常发育、预防先天性畸形、提高胎儿智力,因此有必要给孕期的孕妇补充α-亚麻酸;我国的心脑血管疾病的发病率居高不下,已成为目前困扰我国人民的高发病,而α-亚麻酸具有很好的降血脂、降血压的作用;α-亚麻酸还能促进胰岛素的分泌及保护胰岛素在血液中的稳定,对糖尿病人是一大福音;α-亚麻酸作为DNA的母体,对视网膜特别重要,可以保护视力。长期稳定服用α-亚麻酸还可以提高智力,增强免疫力等等。
         
            世界卫生组织和联合国粮农组织1993年联合发表声明,决定在世界范围内推广α-亚麻酸及代谢物。
         
            上世纪九十年代,许多发达国家如美、法、日等国立法规定,在孕婴食品中必须添加亚麻酸或者其衍生物方可销售。我国营养学家从1999年开始向国家有关部门提出了专项补充α-亚麻酸的建议。国家医药管理局科技司副司长、中国医科院药研所原所长边振甲称:“α-亚麻酸的推广,功在当代,利在千秋。”
         
            ④.在日常生活中食用含有α-亚麻酸的牡丹籽油是一种很好的补充方式。其基本功能主要表现为:增强智力、延缓衰老、增强免疫力、保护视力、降低血脂、降低血压、降低血糖、通便保肝、抑制出血性脑疾病和血栓性疾病,抑制癌症的发生和转移、预防心肌梗塞、预防过敏性疾病以及预防炎症等。
         
            牡丹籽油所含有的丰富而独特的生物活性物质,使其外用具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经等作用。对治疗口腔溃疡、皮肤病(包括过敏、红肿、脚气、湿疹等)有奇效;可以消除老年斑和色素沉积,减少皱纹,使肌肤细腻光洁,富有弹性。
         
            牡丹籽油的开发成功,就改善我国亚健康人群水平来讲是锦上添花,就补充我国严重缺乏植物食用油的角度来说是雪中送炭,符合国家宏观政策,利国利民。随着牡丹籽油的开发和推广应用,对中华民族整体素质的提升必将起到极大的推动作用。联合国组织称:“如能开发成产业,将是对人类的贡献”。未来的牡丹籽油将会以高端、高质、强身、益寿的独特优势为祖国创汇。

        所属类别: 专家讲座

        该资讯的关键词为:油用牡丹  牡丹籽油