油用牡丹栽植后，一般约需3-5年才能见到效益，为了提高土地生产率，一般前三年可在牡丹行间套种越冬菠菜等，其种植技术要点：

    一、品种选择

     越冬菠菜容易受到冬季和早春低温影响，到开春后，一般品种又容易抽薹，降低产量和品质。所以越冬栽培宜选用耐寒性强、越冬性好、抽薹迟且丰产的菠菜品种，如菠杂10号、菠杂9号、寒绿、哈雷姆、盛绿等。

    二、播种时间

    菏泽从9月下旬到10月底均可播种，因此在秋季油用牡丹栽植后即可及时整地播种。土壤封冻前长出4到5片叶子，土壤封冻后进入休眠期，来年早春土壤化冻后旺盛生长，3月到4月份收获。

    三、整地施肥

     套种越冬菠菜的油用牡丹地块，在整地施肥时，要适当加大基肥施用量，一般在亩施3000公斤有机肥的基础上，再加施45%左右的氮磷钾复合肥40-50公斤。一般牡丹按50-70厘米的行距栽植后，即要进行培土，然后再把行间搂平，就可以播种越冬菠菜。

    四、播种方法

     油用牡丹栽植后..年条播2-3行菠菜，播种深度为2厘米左右，每亩用种子1.5-2公斤；第二、第三年随着牡丹树冠的逐年增大，应适当减少播种行数，或者隔行播种。也可以在油用牡丹行间进行撒播菠菜，撒播时应离开牡丹根部10厘米左右，每亩用种子2.5公斤左右。

    油用牡丹套种越冬菠菜管理与大田菠菜的基本一样，但需要注意以下几点：一是在进行播种、管理、收获等农艺操作时，不要伤害到牡丹的根和茎，尤其是芽，确保牡丹的健壮生长。二是在进行防病治虫、追施化肥时，一定应选择对牡丹无伤害的药剂和肥料品种。三是要适当控制浇水，严防涝渍，因为牡丹怕涝。